Ingrédients :

75 g de poivron rouge finement haché
50 g d’oignons verts finement hachés
75 g de patate douce râpée
100 g de cheddar râpé (ou tout autre fromage fondant)
5 œufs
225 g de fromage cottage
120 ml de lait
1 cuillère à café de moutarde
1/2 cuillère à café de sel
1/4 de cuillère à café de poivre noir
1/4 de cuillère à café de noix de muscade moulue
25 g de flocons d’avoine moulus (ou de farine d’avoine)