Tu as du goût — un bon pain de viande à l’oignon super juteux, c’est le genre de plat qui rassemble et régale à chaque fois 😋. Voici une version inspirée des meilleures recettes trouvées en ligne Marmiton La petite cuisine de Nat:
🍖 Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)
- 500 g de bœuf haché
- 250 g de porc haché (ou lard haché)
- 1 gros oignon haché finement
- 1 œuf
- 1 tasse de pain rassis ou chapelure
- 1/2 boîte de crème de champignons (facultatif mais ultra moelleux)
- 1/4 tasse d’eau
- Sel, poivre, paprika
- Persil ou thym (facultatif)
👨🍳 Préparation
- Préchauffe ton four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélange les viandes, l’oignon, l’œuf, le pain, la crème de champignons, l’eau et les épices.
- Forme un pain et place-le dans un moule à cake ou sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfourne pour 1 heure, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que le jus soit clair.
- Laisse reposer 10 minutes avant de trancher.
🍽️ Astuces pour le rendre encore plus juteux
- Ajoute un peu de lait ou de bouillon dans la préparation.
- Couvre le pain de viande avec du papier aluminium pendant les 30 premières minutes de cuisson.
- Pour une touche sucrée-salée : nappe le dessus avec un mélange ketchup + miel + moutarde avant d’enfourner.
Tu veux une version avec légumes cachés, une sauce maison ou une cuisson à la mijoteuse ? Je peux t’en proposer aussi !
Sources :
MarmitonMarmiton – Pain de viande à l’oignon
La petite cuisine de NatLa Petite Cuisine de Nat – Pain de viande ultra moelleux