INGRÉDIENTS
2 oeufs
100 g (½ tasse) de sucre
80 ml (⅓ tasse) d’huile végétale
300 g (2 tasses) de farine tout usage
50 g (¼ tasse + 3 cuillères à soupe) de fécule de maïs
5 g (1 cuillère à café) de levure chimique
¼ cuillère à café de vanille en poudre
Zeste 1 citron
Le zeste d’1 orange
160 ml (⅔ tasse) de crème anglaise à la vanille
Sucre en poudre pour la décoration

MÉTHODE

1. Préchauffer le four à 180°C/350°F.
2. Dans un grand bol, fouettez l’œuf et remplacez l’huile végétale, le sucre, la vanille et le zeste.
3. Mélanger séparément la farine avec la fécule de maïs et la levure chimique.
4. Ajouter les ingrédients secs aux liquides et bien mélanger. Lorsque la pâte est homogène, transférez-la sur un plan fariné et étalez-la sur une épaisseur d’environ 4 mm.
5. Découpez des fleurs et transférez les formes sur un plat allant au four.
6. Cuire au four pendant 12 minutes. Laisser refroidir avant de garnir de crème anglaise.