Ingrédients :
400 g de pâtes (penne, fusilli, etc.)
300 g de saucisse (salsiccia, etc.)
1 oignon
2 gousses d’ail
200 ml de crème
150 g de fromage râpé (parmesan, etc.)
1 c. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Persil frais (facultatif)
Préparation :
Cuire les pâtes al dente, les égoutter et les réserver.
Retirer la peau de la saucisse et la hacher finement.
Hacher l’oignon et l’ail.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire dorer la saucisse.
Ajouter l’oignon et l’ail et faire revenir brièvement.
Incorporer la crème, réduire le feu et faire fondre le fromage. Saler et poivrer.
Incorporer les pâtes à la sauce. Parsemer de persil si désiré.
Bon appétit !