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Ingrédients :
– 500 g de bœuf haché (mixte)
– 2 cuillères à soupe d’huile de colza
– 1 gros oignon (coupé en dés)
– 2 carottes (coupées en dés)
– 2 branches de céleri (coupées en dés)
– 2 gousses d’ail (finement hachées)
– 1,5 L d’eau
– 2 cubes de bouillon de bœuf
– 1 boîte (400 g) de tomates pelées
– 1 cuillère à café de paprika
– 1/2 cuillère à café de poivre noir
– 1/2 cuillère à café de sel
– 1/2 cuillère à café de marjolaine
– 1/2 cuillère à café de thym
– 1 feuille de laurier
– 3 pommes de terre (coupées en dés)
– 200 g de petits pois surgelés

Préparation :

1. Chauffer l’huile de colza dans une grande casserole. Ajouter le bœuf haché et faire revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit doré et friable. 2. Ajoutez l’oignon, les carottes, le céleri et l’ail et faites revenir 5 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
2. Ajoutez l’eau, le cube de bouillon de bœuf, les tomates pelées, le paprika, le poivre, le sel, la marjolaine, le thym et le laurier. Remuez bien et portez à ébullition.
3. Réduisez le feu et laissez mijoter 20 minutes.
4. Ajoutez les pommes de terre et laissez mijoter 20 minutes supplémentaires, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
5. Ajoutez les petits pois surgelés et laissez mijoter 5 minutes supplémentaires, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
6. Servez la soupe chaude. Savourez votre soupe de hamburger qui vous rassasiera longtemps !
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