Voici une recette facile et gourmande de gâteau à la banane sans cuisson — idéale pour les jours où on veut un dessert rapide sans allumer le four 🍌✨:
🍰 Ingrédients
- 200 g de biscuits (type spéculoos ou petits beurres)
- 80 g de beurre fondu
- 3 bananes mûres
- 250 g de mascarpone ou fromage frais
- 200 ml de crème liquide entière bien froide
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Jus de citron (pour éviter que les bananes noircissent)
👩🍳 Préparation
- Mixez les biscuits et mélangez-les avec le beurre fondu. Tassez dans un moule à charnière tapissé de papier cuisson. Réservez au frais.
- Coupez les bananes en rondelles et arrosez-les légèrement de jus de citron.
- Montez la crème en chantilly avec le sucre glace. Incorporez délicatement le mascarpone et la vanille.
- Disposez une couche de bananes sur la base biscuitée, puis recouvrez avec la crème.
- Répétez les couches si vous le souhaitez (banane + crème).
- Lissez le dessus, décorez avec des rondelles de banane ou des copeaux de chocolat.
- Placez au frais au moins 4 heures (idéalement une nuit) avant de servir.
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