Les gâteaux de mariage sont un élément essentiel de nos mariages. Ces petits gâteaux savoureux se déclinent en de nombreuses variantes. Les gâteaux classiques sont préparés avec de la pâte levée, mais il existe une version plus rapide qui vous fera gagner du temps. Cette recette est idéale pour ceux qui ne veulent pas perdre de temps à attendre que la pâte lève.
Le fromage blanc et le beurre confèrent à la pâte douceur et souplesse. Elle est très facile à travailler. Vous pouvez les garnir selon vos goûts. Les biscuits peuvent être préparés avec des graines de pavot, de la confiture ou du fromage blanc. À la fin, il suffit de les saupoudrer de chapelure de beurre.
Ingrédients
- 500 g de farine semi-grossière
- 250 g de beurre
- 250 g de fromage cottage
- 1 œuf pour badigeonner
- une pincée de sel
- garniture selon le goût
Miette
- 50 g de beurre
- 50 g de sucre
- 70 g de farine semi-grossière
Procédure
- Mélanger la farine, le fromage blanc, le beurre ramolli et une pincée de sel. Former une pâte lisse, l’envelopper et la placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 3 mm. Découpez des cercles d’environ 5 cm de diamètre. Déposez une petite cuillerée de farce au centre. Repliez les bords ou appuyez légèrement.
- Déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner d’œuf battu et saupoudrer de chapelure. Enfourner 12 à 15 minutes à 180 °C jusqu’à ce que les biscuits soient dorés. Saupoudrer de sucre glace.
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