Voici une recette simple et délicieuse pour une base de gâteau au cacao — parfaite pour les layer cakes, les gâteaux roulés ou à déguster telle quelle 🍫:
🎂 Ingrédients
- 200 g de farine
- 50 g de cacao en poudre non sucré
- 200 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- 1 pincée de sel
- 3 œufs
- 100 ml d’huile neutre (tournesol ou colza)
- 150 ml de lait (ou boisson végétale)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
🥣 Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- Dans un grand saladier, mélangez les ingrédients secs : farine, cacao, sucre, levure, sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec l’huile, le lait et la vanille.
- Incorporez les liquides aux ingrédients secs progressivement, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné (ou chemisé de papier cuisson).
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
- Laissez refroidir sur une grille avant de démouler.
🍰 Astuces
- Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoutez 1 yaourt nature à la pâte.
- Vous pouvez remplacer le lait par du café pour intensifier le goût du cacao.
- Cette base se marie très bien avec une ganache au chocolat, une crème mascarpone ou une chantilly.
Tu veux que je t’aide à imaginer une garniture ou un glaçage pour l’accompagner ?