Mes amis, aujourd’hui, je vous propose une idée géniale pour réaliser votre premier gâteau en toute simplicité. Le plus cool, c’est que nous allons le réaliser avec seulement 3 ingrédients et en utilisant une boîte de pêches vide comme moule. Eh oui ! Il sera super moelleux et parfaitement formé.
Ingrédients pour le gâteau
3 œufs
90 g de sucre (environ 120 ml)
90 g de farine blanche (environ 190 ml)
Essence de vanille (facultatif)
Et voilà ! Pas de levure chimique, pas de beurre, pas de fantaisie.
Étape 1 : Préparation du moule
Lavez soigneusement une grande boîte de pêches, retirez l’étiquette et graissez-la avec un peu de beurre et de farine pour éviter qu’elle ne colle.
Placez un cercle de papier sulfurisé au fond.
Étape 2 : Préparation du gâteau éponge
Battre les 3 œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse et doubler de volume.
Incorporez délicatement la farine tamisée en deux fois.
Versez la pâte dans un moule beurré.
Enfournez dans un four préchauffé à 170 °C pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’une pique à brochette en ressorte propre.
Laissez refroidir et démoulez.
Étape 3 : Garniture
Découpez le gâteau éponge en deux disques.
Grâclez généreusement de dulce de leche (j’utilise deux couches, c’est encore plus délicieux !).
Étape 4 : Garniture
Fouettez 200 ml de crème fraîche épaisse avec 2 cuillères à soupe de sucre jusqu’à obtenir une crème chantilly ferme : ce sera notre crème chantilly maison.
Couvrez entièrement le gâteau de crème chantilly à l’aide d’une spatule.
Étape 5 : Décoration
À l’aide d’une poche à douille, réalisez de petits glaçages ou des rosaces sur le dessus pour une touche pâtissière envoûtante.
Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer un peu de cacao ou ajouter des vermicelles colorés.
Et voilà, vous avez votre premier gâteau fait avec très peu de choses ! C’est parfait pour s’entraîner sans crainte, surprendre la famille et, surtout, trouver l’inspiration pour la décoration.
Si c’est le cas, enregistrez cette recette, elle vous sauvera plus d’une fois.