Contrairement au pain d’épices classique, le pain d’épices Angel Food est réputé pour sa légèreté et son moelleux uniques. Ce dessert est moelleux comme un nuage et fond littéralement sur la langue. Le secret de ce pain d’épices réside dans l’ajout d’œufs et de confiture , qui lui confèrent légèreté et moelleux. Cette recette est idéale si vous n’avez pas envie de passer de longues heures en cuisine.
Il suffit de quelques ingrédients courants pour le préparer . Toute la famille l’adorera. La recette est présentée dans une tasse, facile à mémoriser et à doser. C’est un dessert rapide à préparer avec du café ou du thé. Avec un peu de confiture, il deviendra une décoration de table festive.
Ingrédients
- 2 tasses de farine semi-grossière
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse de lait
- 1/2 tasse d’huile
- 2 œufs
- 3 cuillères à soupe de cacao
- 2 cuillères à soupe de confiture
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café d’épices pour pain d’épices
- 1 levure chimique
Procédure
- Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre. Incorporer le lait, l’huile et la confiture. Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le cacao et les épices pour pain d’épices.
- Incorporer progressivement le mélange sec au mélange liquide. Mélanger au fouet ou au batteur. Former une pâte lisse et sans grumeaux. La pâte doit avoir une consistance plutôt épaisse.
- Versez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (30 x 40 cm). Enfournez à 170 °C pendant 30 à 35 minutes. Laissez refroidir sur une grille et saupoudrez de sucre glace. Vous pouvez également tartiner de confiture.
Partagez cette recette de pain d’épices moelleux et angélique avec vos amis ! Ils l’apprécieront aussi, c’est sûr !