Portions/Nombre de personnes : 6
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Catégorie : Desserts
Difficulté : Facile

Ingrédients pour la préparation du Roulé au chocolat, fraises et crème
3 œufs
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à soupe et demie d’eau
3 cuillères à soupe de chocolat en poudre
140 g de farine
160 g de sucre
200 g de fraises
1 cuillère à café de vanille
500 ml de crème

Préparation du Roulé au chocolat, fraises et crème
Ce roulé au chocolat, fraises et crème est délicieux. Son secret réside dans l’association exquise de ses ingrédients, un véritable classique de la pâtisserie. Pour un dessert réussi, pensez à ce roulé qui fera le bonheur de tous.

Pour préparer un délicieux roulé au chocolat, fraises et crème, préchauffez le four à 200 °C. Recouvrez ensuite une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Séparément, lavez et coupez les fraises en dés et placez-les dans un saladier, saupoudrez-les d’une cuillère à soupe de sucre.

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Battre les œufs avec l’eau et 120 g de sucre jusqu’à obtenir une pâte mousseuse. Vous pouvez également utiliser un batteur électrique. Tamiser la farine, la levure chimique et le chocolat en poudre dans ce mélange, lentement et délicatement, jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Étaler la pâte sur une plaque de cuisson et enfourner pour une dizaine de minutes. Pendant qu’elle chauffe, poser un torchon saupoudré de sucre sur le plan de travail. Une fois la pâte lisse, la sortir du four, la retourner sur le torchon et retirer le papier sulfurisé.

Utiliser le même torchon pour rouler la pâte, sans trop serrer ni trop la détendre, et la laisser refroidir à température ambiante.

Pendant qu’elle refroidit, fouetter la crème avec deux cuillères à soupe de sucre et la vanille. Une fois le gâteau refroidi, déballez-le, étalez la crème dessus et garnissez de fraises, une fois le sirop égoutté. Roulez à nouveau le gâteau roulé, de manière à ce que la couture soit en bas.

Vous pouvez ensuite décorer la surface du gâteau roulé avec des fraises, du chocolat ou même du sucre glace avant de servir. Délicieux !

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