Portions/Nombre de personnes : 6
Temps de préparation : 100 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Catégorie : Desserts
Difficulté : Facile

Ingrédients pour les cookies aux pépites de chocolat
100 g de pépites de chocolat
220 g de farine pâtissière
1 pincée de sel
7 g de levure chimique
1 œuf
100 g de beurre
8 g de sucre vanillé
45 g de sucre
90 g de cassonade

Comment préparer des cookies aux pépites de chocolat ?
L’ajout de quelques pépites de chocolat donne une toute nouvelle dimension à vos cookies croustillants. Ces cookies peuvent être dégustés froids ou réchauffés au micro-ondes quelques secondes, ce qui leur confère une texture plus moelleuse et un délicieux parfum de chocolat fondu. Un vrai délice !

Pour préparer de délicieux cookies aux pépites de chocolat, mélangez d’abord le sucre blanc, le sucre roux et le sucre vanillé dans un saladier. Battez ensuite le beurre en pommade et mélangez-le aux sucres.

À part, battez l’œuf avec une pincée de sel et ajoutez-le au mélange sucre-beurre. Tamisez la farine avec la levure chimique et ajoutez-les, ainsi que les pépites de chocolat. Mélangez à la main jusqu’à obtenir une pâte souple. Formez ensuite une boule, enveloppez-la de film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant une heure.

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Après 55 minutes de repos au réfrigérateur, préchauffez le four à 200 °C, chaleur tournante. Pendant ce temps, émiettez la pâte en petites boules et séparez-les à la main ou avec une cuillère à glace.

Prenez une plaque de cuisson et recouvrez-la de papier sulfurisé. Déposez les boules dessus en les aplatissant légèrement jusqu’à obtenir l’épaisseur souhaitée.

Enfournez et laissez cuire les biscuits pendant environ douze minutes. Retirez-les lorsqu’ils sont moelleux et dorés et laissez-les refroidir sur une grille. Une fois durcis, ils sont prêts à être dégustés. Un délice !

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