Les escargots à la cannelle sont un dessert qui embaumera toute votre maison d’un parfum de cannelle. L’alliance de la pâte moelleuse et de la garniture crée une harmonie de saveurs parfaite. Ils sont parfaits pour offrir à vos invités ou en dessert avec un café. Dans l’article d’aujourd’hui, au lieu de la version à base de pâte levée, nous vous présentons une version plus simple à base de pâte au yaourt.
Ce dessert est facile à préparer et ne demande pas beaucoup d’attente . Même un débutant peut le réussir. Pas besoin de levure pour faire la pâte. Elle est prête en quelques minutes. Le yaourt lui confère une souplesse qui se marie parfaitement avec la garniture sucrée à la cannelle.
Pâte
- 250 g de farine nature
- 200 g de yaourt nature
- 50 ml d’huile
- 1 cuillère à café de levure chimique
- une pincée de sel
Remplissage
- 50 g de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe de cannelle moulue
- 3-4 cuillères à soupe de sucre en poudre
Procédure
- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Incorporer la farine et l’huile. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse et non collante. Si la pâte est trop collante, ajouter un peu de farine.
- Étalez la pâte ainsi obtenue en un rectangle d’environ un demi-centimètre d’épaisseur. Badigeonnez-la de beurre fondu, saupoudrez de cannelle et de sucre. Roulez-la en rouleau et découpez des cercles d’environ 2 cm de large.
- Disposez les escargots sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement. Ils gonfleront légèrement à la cuisson. Enfournez pour 20 à 25 minutes à 180 °C. Vous pouvez les napper d’un filet de sucre glace et de jus de citron.
Partagez cette recette de roulés à la cannelle à base de pâte au yaourt avec vos amis ! Ils l’apprécieront aussi, c’est sûr !