Portions/Nombre de personnes : 8
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Catégorie : Cuisine internationale

Ingrédients pour les galettes de pommes de terre allemandes
1 kg de pommes de terre
1 œuf
200 g d’oignon
Une pincée de sel
Persil
30 g de farine de blé
Huile d’olive légère

Comment préparer les galettes de pommes de terre allemandes
Les galettes de pommes de terre allemandes, ou kartoffelpuffer (leur nom original), sont délicieuses et présentent de nombreux avantages. Faciles et rapides à préparer, elles utilisent des ingrédients peu coûteux et faciles à trouver, et sont appréciées de tous pour leur saveur délicieuse et leur texture croquante. Vous ne pourrez plus vous en passer !

Pour déguster de délicieuses galettes de pommes de terre allemandes, commencez par éplucher les pommes de terre. Lavez-les, séchez-les et râpez-les avec une râpe à gros trous.

Ensuite, épluchez et râpez l’oignon. Mélangez les pommes de terre et l’oignon, puis ajoutez le sel, l’œuf, le persil finement haché et la farine de blé. Remuez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Canneles de Bordeaux, Dessert français, Tonkatsu, Plat japonais
Versez de l’huile dans une poêle et faites-la chauffer à feu moyen. Prélevez des cuillerées de ce mélange, façonnez-les en galettes et faites-les frire dans la poêle jusqu’à ce que les bords soient dorés. Retournez-les ensuite et faites-les cuire de l’autre côté.

Une fois cuites, déposez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour absorber l’excédent d’huile. Les galettes sont prêtes à être dégustées. Délicieux !

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