🧁 🤤 Préparation 👩‍🍳 :
Ingrédients :
Génoise

• 4 œufs
• 150 g de farine de blé
• 150 g de sucre
• Une pincée de sel
• 12 biscuits Oreo (à écraser et à incorporer à la pâte)
• Levure chimique (facultatif)
• Préparation Tres Leches :
• 400 g de lait concentré
• 400 g de lait concentré
• 200 ml de crème fraîche épaisse
• Garniture et décoration :
• Crème fraîche épaisse supplémentaire (pour la décoration)
• Biscuits Oreo (pour la décoration)

Instructions :

1. Préparation du gâteau Oreo :

• Battre les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
• Incorporer délicatement la farine et les morceaux d’Oreo. Enfourner pour 25 à 35 minutes.

1. Préparation du mélange Tres Leches :

• Mélangez le lait concentré sucré, le lait évaporé et la crème épaisse.
• Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.

1. Imbibez le gâteau :

• Percez le gâteau avec une fourchette.
• Versez le mélange Tres Leches sur le gâteau.

1. Réfrigérez : Couvrez le gâteau de film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 4 heures ou toute la nuit.
2. Préparation du nappage et décoration :

• Fouettez la crème épaisse froide jusqu’à ce qu’elle soit ferme.
• Couvrez le gâteau de crème fouettée et décorez avec des biscuits Oreo.

*Conseils : – Ne mélangez pas trop la pâte.

• Laissez refroidir complètement le gâteau avant de verser le mélange Tres Leches.
• Percez le gâteau pour une absorption uniforme.
• Utilisez de la crème épaisse très froide pour le nappage.
• Conservez au réfrigérateur.