Portions / Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Catégorie : Légumes et légumineuses
Difficulté : Facile

Ingrédients pour le gratin d’épinards au fromage et à la béchamel
100 g de lardons
Sel
500 g d’épinards
Noix de muscade
500 ml de lait
2 gousses d’ail
30 g de farine
30 g de beurre
Huile d’olive
Fromage râpé

Préparation du gratin d’épinards au fromage et à la béchamel
Le gratin d’épinards au fromage et à la béchamel est un délice. C’est le moyen idéal de faire découvrir les légumes aux enfants grâce à la délicieuse saveur de la béchamel et du fromage, et à sa texture, que tout le monde adore.

Pour préparer de délicieux épinards au fromage et à la béchamel, commencez par placer les épinards, frais ou surgelés, dans une casserole d’eau bouillante salée. Laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Retirez ensuite du feu, égouttez et réservez.

Dans une poêle, versez un peu d’huile d’olive sur feu moyen. Lorsque l’huile est légèrement chaude, ajoutez l’ail émincé et le bacon coupé en petits morceaux. Remuez plusieurs fois pendant la cuisson.

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Une fois le bacon et l’ail cuits, ajoutez les épinards. Laissez cuire quelques minutes en remuant de temps en temps. Retirez et réservez.

Préparez ensuite la béchamel. Pour cela, faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux en remuant. Ajoutez ensuite la farine tamisée petit à petit et remuez bien. Enfin, ajoutez le lait bouillant. Retirez du feu et remuez bien pour éliminer les grumeaux. Enfin, ajoutez une pincée de sel et un peu de noix de muscade.

Placez les épinards dans un plat allant au four et versez la béchamel dessus. Mélangez et parsemez de fromage râpé. Enfournez le plat, préchauffé à 200 °C, en chaleur tournante. Lorsque les épinards et la béchamel sont presque cuits, gratinez-les. Retirez du four et servez avant qu’ils ne refroidissent. Bon appétit !