(Saveur Enfantine)
- Sucette au Fruit de la Passion
Ingrédients :
250 ml de pulpe de fruit de la passion (avec ou sans pépins, selon votre goût)
500 ml de lait concentré ou de crème
1 boîte de lait concentré
1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Préparation :
Mixer tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Remplir les sachets, fermer hermétiquement et placer au congélateur pendant au moins 6 heures.
- Sucette à la Fraise
Ingrédients :
500 ml de fraises fraîches (bien lavées et équeutées)
250 ml de lait entier
125 ml de lait concentré
125 ml de crème épaisse (facultatif, pour plus d’onctuosité)
1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Préparation :
Mettre les fraises dans un blender et les réduire en purée.
Ajouter le lait, le lait concentré, la crème et la vanille.
Mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Goûter et ajuster la douceur si nécessaire.
Versez le mélange dans des sachets à sucettes et fermez hermétiquement.
Congelez pendant au moins 6 heures ou jusqu’à ce que le mélange soit ferme.
- Sucette au chocolat
Ingrédients :
500 ml de lait entier
1 boîte de lait concentré sucré (395 g)
125 ml de crème fraîche épaisse ou de crème fouettée
5 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation :
Dans un blender, mélangez le lait, le lait concentré sucré, la crème fraîche épaisse, le cacao en poudre et l’extrait de vanille.
Mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajustez la douceur si nécessaire.
Versez dans les sachets à sucettes et fermez hermétiquement.
Congelez pendant au moins 6 heures.
- Sucettes bicolores aux fruits de la passion et au chocolat
Ingrédients :
4 fruits de la passion frais (gros et juteux)
1 litre de lait entier
125 ml de lait en poudre
250 g de chocolat à fondre (noir ou mi-sucré)
Sucre (à votre goût)
Préparation étape par étape
Étape 1 – Préparation du mélange au chocolat
Dans une petite casserole, faites chauffer 125 ml de lait à feu moyen.
Ajoutez le chocolat haché et remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
Retirez du feu et ajoutez 60 ml de lait en poudre et 2 à 3 cuillères à soupe de sucre.
Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Laissez refroidir à température ambiante avant utilisation.
Étape 2 – Préparation du mélange aux fruits de la passion
Prélevez la pulpe des 4 fruits de la passion.
Dans un blender, mettez
la pulpe des fruits de la passion
125 ml de lait
125 ml de lait en poudre
et le sucre (à votre goût).
Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse et épaisse.
Versez d’abord la préparation au chocolat dans chaque sac, en le remplissant au quart avec la préparation aux fruits de la passion.
Fermez hermétiquement avec un lien torsadé ou une capsule.
Congelez pendant au moins 6 heures ou toute la nuit jusqu’à ce que le sac soit ferme.