Ces crêpes au fromage et à l’ail sont une excellente alternative aux crêpes classiques. Elles sont parfaites pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. L’association du fromage, de l’ail et du persil crée une pâte onctueuse et parfumée. Vous pouvez les servir seules ou accompagnées d’une sauce maison. La préparation est simple et rapide. Même un débutant peut les préparer.
Il vous suffit d’ingrédients de base et de quelques minutes de votre temps. Vous obtiendrez ainsi des pancakes moelleux que vous adorerez dès la première dégustation. Vous pouvez également les laisser refroidir et les emporter comme en-cas.
Ingrédients
- 1 tasse de farine nature
- 150 g de fromage râpé
- 1,5 tasse de lait
- 1 gousse d’ail
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 bouquet de persil
- 1 cuillère à soupe d’huile
- beurre au goût
Procédure
- Râpez d’abord finement le fromage. Hachez finement le persil et pressez l’ail épluché. Dans un saladier, battez les œufs, le sel et le sucre.
- Versez le lait tiède et mélangez. Mélangez la farine avec la levure chimique et incorporez-la progressivement aux œufs. Ajoutez le fromage, l’ail et le persil à la pâte. Ajoutez l’huile et le beurre. Mélangez au fouet.
- Faites chauffer l’huile ou le beurre dans une poêle. À l’aide d’une louche, déposez une petite quantité de pâte au centre de la poêle. Les crêpes doivent être plus épaisses que des crêpes classiques. Faites-les dorer des deux côtés.
Partagez cette recette de pancakes à l’ail et au fromage avec vos amis ! Ils l’apprécieront aussi, c’est sûr !