Voici une recette douce et réconfortante de bouillie de semoule — parfaite pour le petit-déjeuner, le goûter ou une collation légère en soirée 🍶🍚 :
🧾 Ingrédients (pour 2 personnes)
- 500 ml de lait (vache ou végétal)
- 50 g de semoule fine
- 2 c. à soupe de sucre (ou miel, sirop d’érable…)
- 1 sachet de sucre vanillé ou quelques gouttes d’extrait de vanille
- (Optionnel) : cannelle, zeste de citron, raisins secs, fruits frais
👨🍳 Préparation
- Fais chauffer le lait dans une casserole avec le sucre et la vanille.
- Quand le lait commence à frémir, verse la semoule en pluie tout en remuant.
- Laisse cuire à feu doux 5 à 7 minutes, en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
- La bouillie épaissit doucement : arrête la cuisson quand elle atteint la consistance désirée.
- Sers chaud ou tiède, nature ou avec des garnitures gourmandes.
🍽️ Idées de garniture
- Fruits frais ou compotés (banane, pomme, poire…)
- Noix, amandes, graines
- Confiture, caramel, chocolat fondu
- Un peu de beurre pour plus de rondeur
✨ Astuces
- Pour une version plus légère : utilise du lait écrémé ou végétal.
- Pour les enfants : ajoute un carré de chocolat ou un peu de cacao dans le lait.
- Se déguste aussi froide, façon crème dessert.
Tu veux une version salée, façon polenta ou avec des épices orientales ? Je peux t’en imaginer une aussi !