Les crêpes au fromage blanc maison sont un excellent choix si vous manquez de temps et souhaitez préparer une petite douceur. Le fromage blanc leur confère moelleux et légèreté. Pour les préparer, il suffit de quelques ingrédients simples, que vous trouverez certainement chez vous. La préparation ne prend pas plus de 20 minutes. Vous pouvez les servir avec de la crème fraîche ou du yaourt.
La pâte est très souple et facile à travailler. Résultat : des crêpes moelleuses et légères qui fondent en bouche. Parfaites en dessert avec un café l’après-midi, ou pour un petit-déjeuner rapide et savoureux.
Ingrédients
- 250 g de fromage cottage à pâte molle
- 5 cuillères à soupe de farine nature
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- une pincée de sel
Procédure
- Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, les œufs, le sucre et le sucre vanillé. Fouetter jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Incorporer la farine, la levure chimique et une pincée de sel.
- Mélanger délicatement pour bien mélanger les ingrédients. Ne pas trop travailler la pâte pour que les crêpes restent moelleuses. Faire chauffer une poêle à feu moyen et la graisser avec un peu d’huile ou de beurre.
- Prélevez la pâte à l’aide d’une cuillère et formez des crêpes plus petites. Faites-les frire lentement jusqu’à ce que de petites bulles se forment à la surface. Retournez-les et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Vous pouvez décorer avec des fruits, du sirop ou de la confiture.
Partagez cette recette de pancakes maison au fromage blanc avec vos amis ! Ils l’apprécieront aussi, c’est sûr !