🍫 Ingrédients (pour 12 cupcakes)

Ingrédients secs :

• 120 g de farine tout usage
• 45 g de cacao en poudre non sucré
• 150 g de sucre
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 pincée de sel

Ingrédients liquides :

• 2 œufs
• 120 ml d’huile végétale ou de beurre fondu
• 120 ml de lait
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 120 ml d’eau chaude ou de café chaud (rehausse le goût du chocolat)

👩‍🍳 Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F) et placer les caissettes à cupcakes dans un moule à cupcakes. 2. Dans un grand saladier, mélanger la farine, le cacao, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
2. Dans un autre saladier, battre les œufs avec l’huile, le lait et la vanille.
3. Incorporer progressivement les ingrédients liquides aux ingrédients secs, jusqu’à obtenir une consistance lisse.
4. Ajouter l’eau ou le café chaud et mélanger (la pâte sera liquide, ce n’est pas grave !).
5. Remplir les moules aux 2/3.
6. Enfourner pour 18 à 22 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
7. Laisser refroidir sur une grille avant de décorer.

🍫 Facultatif – Garniture (crème au beurre au chocolat)

• 100 g de beurre doux (à température ambiante)
• 200 g de sucre glace
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
• 2 à 3 cuillères à soupe de lait
• ½ cuillère à café d’extrait de vanille

👉 Fouetter le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse et décorer à la poche à douille.