Préparation

Voici une recette pétillante et festive de Marquise de citron (aussi appelée Marquisette) 🍋✨, parfaite pour les grandes tablées estivales :

🍹 Ingrédients (pour 10 personnes)

• 250 g de citrons jaunes non traités
• 250 g de citrons verts bio
• 500 g de sucre
• 1 L de vin blanc sec (type Riesling ou Sylvaner)
• 1 L de crémant d’Alsace bien frais
• 1 L de Perrier ou autre eau gazeuse
• 25 cl de Pulco citron

🧑‍🍳 Préparation

1. La veille :
   • Lave et coupe les citrons en fins quartiers.
   • Mets-les dans un grand saladier.
   • Ajoute le vin blanc, le sucre et le Pulco citron.
   • Mélange bien et laisse macérer au frais jusqu’au lendemain.
2. Le jour J :
   • Ajoute le crémant et le Perrier bien frais.
   • Mélange doucement.
   • Servez à la louche dans des verres givrés (bordés de sucre et citron).

🌿 Astuces

• Pour une touche aromatique : ajoute quelques feuilles de menthe ou de basilic.
• Pour une version sans alcool : remplace le vin et le crémant par de la limonade et du jus d’orange.
• Pour un effet visuel : ajoute des rondelles de citron ou des fruits rouges.

Ce cocktail est un classique des fêtes de village dans le sud de la France, à consommer avec modération bien sûr. Tu veux que je t’aide à créer une version personnalisée pour un événement spécial ?