SKŁADNIKI250 g szynki, pokrojonej w plasterki150 g mozzarelli, pokrojonej w plasterki2 g (2 łyżeczki) suszonego oregano3 jajka3 g (1/2 łyżeczki) soli1 g (1/2 łyżeczki) czarnego pieprzuszczypta curry100 g (1 szklanka) bułki tartej40 g (1/3 szklanki) startego parmezanu160 g (1 szklanka) mąkiOlej roślinny (do smażenia)
METODA
- Połóż 2 plasterki szynki jeden na drugim.
- Na wierzchu ułóż plaster mozzarelli, posyp oregano i zawiń bułkę. Kontynuuj z pozostałymi składnikami.
- Ułóż bułki w pudełku przeznaczonym do zamrażania i zamrażaj przez 25 minut.
- Przygotuj stanowisko panierowania: W misce ubij 3 jajka ze szczyptą curry, solą i pieprzem. Na osobnym talerzu ułóż bułkę tartą i wymieszaj z tartym parmezanem. Na drugi talerz przesyp szklankę mąki.
- Każdą bułkę panierujemy w mące, następnie zanurzamy w roztrzepanym jajku i panierujemy w bułce tartej. Następnie powtórz tę procedurę jeszcze raz, aby utworzyć podwójną panierkę.
- W garnku rozgrzej olej roślinny i smaż bułki przez 2-3 minuty lub do złotego koloru.