Cette recette offre un pain de viande savoureux et moelleux, assaisonné d’ail, d’oignon, de sauge et d’une touche de sauce Worcestershire, le tout nappé d’un glaçage classique au ketchup. Un plat réconfortant et satisfaisant, parfait pour un repas en famille.

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Instructions:

1. Préchauffer le four :  Préchauffer votre four à 350°F (175°C).
2. Mélanger les ingrédients initiaux :  Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché maigre, l’ail émincé et l’oignon coupé en dés.
3. Ajoutez le pain et les liquides :  Déchirez le pain de pommes de terre en petits morceaux et ajoutez-les au mélange de bœuf. Versez le lait et la sauce Worcestershire.
4. Assaisonnez le mélange :  ajoutez la sauge fraîche hachée, le sel, la moutarde moulue et le poivre dans le bol.
5. Incorporer l’œuf :  Casser le gros œuf dans le mélange de bœuf.
6. Bien mélanger :  À l’aide de vos mains ou d’une cuillère, mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés. Attention à ne pas trop mélanger, car cela pourrait rendre le pain de viande dur.
7. Façonner le pain :  Placer le mélange de bœuf dans un moule à pâtisserie non graissé. Façonner délicatement un pain de 20 × 10 cm à l’intérieur du moule.
8. Glaçage au ketchup :  Étalez le ketchup uniformément sur la surface supérieure du pain de viande façonné.
9. Cuisson :  Cuire à découvert dans le four préchauffé pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce que la viande et le jus ne soient plus roses et qu’un thermomètre à viande inséré au centre du pain indique 71 °C (160 °F). S’assurer que le centre du pain ne soit plus rose.
10. Repos et service :  Une fois cuit, laissez reposer le pain de viande dans le moule pendant 5 minutes avant de le trancher. Démoulez-le et coupez-le en tranches pour servir. Savourez ce pain de viande classique et savoureux !