Cette trempette Kentucky Hot Brown est une entrée crémeuse et savoureuse inspirée du sandwich Kentucky Hot Brown classique. Elle se compose d’une sauce au fromage onctueuse, de dinde savoureuse, de bacon croustillant et de tomates cerises juteuses, le tout cuit au four pour un délice réconfortant.

PUBLICITÉ

Instructions:

1. Préparation de la base :  Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen. Ajouter l’oignon haché et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
2. Préparez le roux :  incorporez la farine et faites cuire pendant 1 à 2 minutes en remuant constamment pour créer un roux.
3. Ajouter le lait et le fromage frais :  Incorporer progressivement le lait entier au fouet jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajouter le fromage frais très mou et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu et incorporé.
4. Assaisonner la sauce :  incorporer la crème fraîche, la muscade, la poudre d’ail, le cumin et le paprika. Saler et poivrer. Laisser mijoter 3 à 4 minutes en remuant de temps en temps.
5. Ajouter le fromage :  Retirer du feu et incorporer 1 1/2 tasse de fromage râpé jusqu’à ce qu’il soit fondu.
6. Mélanger la dinde et le bacon :  incorporer la dinde coupée en dés et le bacon haché.
7. Assemblage et cuisson :  Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Transférer la trempette dans un plat allant au four. Étaler uniformément.
8. Garniture de tomates et de fromage :  Disposer les tomates cerises coupées en deux sur le dessus. Saupoudrer du reste de fromage râpé (1/2 tasse).
9. Cuire au four jusqu’à ce que le fromage soit bouillonnant :  Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
10. Garniture et service :  Retirer du four et garnir de persil haché. Servir chaud avec des craquelins ou du pain.