Ingrédients:

1 aubergine

2 Tomates

Huile d’olive 35 ml

Sel,

poivre,

paprika doux

Poudre d’ail

Origan séché

2 Mozzarella

Persil

Directions:

1. Lavez l’aubergine et la tomate, puis coupez-les en tranches.

2. Disposez-les sur la plaque à pâtisserie.

3. Préparez la vinaigrette et badigeonnez-en les aubergines.

4. Cuire à 180° pendant 15-17 minutes.

5. Recouvrez ensuite les aubergines de mozzarella et enfournez pour 12-15 minutes.