Ingrédients :
🥔 3 grosses pommes de terre (nettoyées et avec la peau)
🍚 60 ml de fécule de maïs ou de farine tout usage
🧂 1 cuillère à café de poudre d’ail
🌿 1 cuillère à café de poudre d’oignon
🧄 1/2 cuillère à café de poivre noir
🧂 Sel au goût
🧈 1 œuf battu
🥛 2 cuillères à soupe de lait (facultatif, pour détendre la pâte)
🔥 Huile pour la friture
Instructions :

Servez chaud avec de la mayonnaise, du ketchup ou une sauce ranch !
Conseils :
✨ Envie d’un peu plus de piquant ? Ajoutez du piment ou du paprika au mélange de farine.
✨ Vous pouvez cuire au four ou à la friteuse à air chaud pour une version plus légère : 200 °C pendant 20 à 25 minutes.
✨ Excellent en collation de cinéma, en accompagnement ou en dessert !
Donne : 3 à 4 portions
Temps de cuisson : 25 minutes
Calories : ≈180 calories par portion (frit)

Coupez les pommes de terre en rondelles de 6 mm d’épaisseur. Faites-les tremper dans de l’eau froide pendant 10 minutes, puis égouttez-les et séchez-les avec du papier absorbant.

Dans un bol, fouettez l’œuf et le lait.

Dans un autre bol, mélangez la farine/fécule de maïs avec la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le poivre et le sel. 4. Trempez chaque tranche de pomme de terre dans le mélange d’œufs, puis saupoudrez-la de farine assaisonnée jusqu’à ce qu’elle soit uniformément enrobée.

Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Faites frire les mojos par lots jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, environ 2 à 3 minutes de chaque côté.

Retirez-les et égouttez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant.