Ce gratin de courgettes et pommes de terre est un plat délicieux et copieux qui allie la douceur naturelle des courgettes à la saveur terreuse des pommes de terre. L’ensemble est lié par des œufs, du fromage et une touche de semoule, créant un dessus doré et croustillant et une mie fondante. Idéal pour un repas en famille ou un repas-partage, ce gratin est à la fois nutritif et rassasiant.
Temps de préparation :
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Durée totale : 50 minutes
Ingrédients:
- 2 courgettes, coupées en tranches
- 3 pommes de terre, pelées et coupées en tranches
- 3 œufs battus
- 50 ml de lait (environ 1/4 tasse)
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- Ciboulette hachée
- 70 g de fromage râpé
- 3 cuillères à soupe de semoule
- 70 g de farine
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
Instructions:
- Préchauffer le four à 200°C (392°F).
- Dans un grand bol, mélanger les courgettes et les pommes de terre coupées en rondelles avec du sel. Laisser reposer 15 minutes.
- Dans un autre bol, mélanger les œufs, le lait et l’huile végétale .
- Mélanger la semoule, la farine et la levure chimique dans un bol séparé.
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients, en ajoutant la ciboulette et le fromage. Bien mélanger.
- Versez la préparation dans un plat à gratin graissé.
- Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit doré et bien cuit.
Suggestions de présentation :
Servez ce gratin de courgettes et de pommes de terre accompagné d’une salade et de pain croustillant. Il se marie parfaitement avec une vinaigrette légère et un vin blanc frais ou un thé glacé rafraîchissant.
Conseils de cuisine :
- Assurez-vous de laisser reposer les courgettes et les pommes de terre avec du sel pendant 15 minutes ; cela aide à éliminer l’excès d’humidité, ce qui donne une meilleure texture.
- Utilisez une combinaison de fromages pour une saveur plus riche.
- Si vous préférez un plat plus épicé, ajoutez une pincée de flocons de piment rouge au mélange d’œufs.
Avantages nutritionnels :
Ce plat est riche en vitamines et minéraux grâce aux courgettes et aux pommes de terre. Les œufs apportent des protéines de haute qualité et le fromage du calcium. C’est un repas complet qui apporte des nutriments essentiels.
Informations diététiques :
- Contient : produits laitiers, gluten, œufs
- Peut contenir : des noix (selon le fromage utilisé)
- Convient aux : Végétariens
Stockage:
Les restes se conservent jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique . Réchauffez-les au four ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
Ce gratin de courgettes et pommes de terre est facile à préparer et incroyablement polyvalent. Idéal pour utiliser les légumes, il peut être personnalisé avec vos herbes et épices préférées. Son onctuosité fromagère alliée à la fraîcheur des courgettes et des pommes de terre en font un plat incontournable pour toutes les occasions.
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Conclusion:
Savourez ce gratin de courgettes et pommes de terre, un repas réconfortant et délicieux qui deviendra un incontournable de votre collection de recettes. C’est une excellente option pour un dîner nutritif et satisfaisant qui plaira à toute la famille. Bon appétit !