Ingrédients :
2 courgettes
6 gousses d’ail
sel
35 ml d’huile d’olive
persil, piment, aneth (selon votre goût)
Instructions :
Commençons par préparer les courgettes frites en les coupant en rondelles de 1,5 cm.
Coupez les courgettes.
Assaisonnez de sel des deux côtés et laissez reposer 30 minutes.
Étalez les courgettes sur du papier absorbant et recouvrez-les d’un essuie-tout pour absorber l’humidité ! Assaisonnez ensuite de piment.
Préparez un mélange d’ail, de persil, d’aneth, d’huile et de sel.
Ail haché.
Versez l’huile dans une poêle bien chaude et faites revenir les courgettes des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Une fois cuites, déposez-les sur une serviette en papier.
Ajoutez les herbes hachées et l’ail dans une poêle avec l’huile de friture et, après 5 minutes, utilisez-la pour assaisonner les courgettes.
Nos courgettes frites sont prêtes ! Bon appétit !