Une tarte austro-allemande très appréciée, composée d’une pâte d’amandes onctueuse et d’une garniture acidulée à la confiture de framboises.

Ingrédients :
200 g de farine
60 g d’amandes moulues
100 g de sucre
1/2 cuillère à café de cannelle
1 œuf
150 g de beurre ramolli
200 g de confiture de framboises
Sucre glace pour saupoudrer

Instructions :

Mélanger la farine, les amandes, le sucre et la cannelle. Ajouter l’œuf et le beurre. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte.

Réfrigérer 30 minutes. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Tasser les 2/3 de la pâte dans un moule à tarte. Étaler la confiture dessus.

Abaisser le reste de pâte et la couper en bandes. Former un treillis sur la confiture.

Cuire au four pendant 35 à 40 minutes. Laissez refroidir, puis saupoudrez de sucre glace.