Ingrédients :

• 230 g de beurre doux à température ambiante 🧈
• 65 g de sucre cristallisé 🍚
• 240 g de farine tout usage 🌾
  Temps de préparation : 15 minutes
  Temps de cuisson : 20 minutes
  Temps total : 35 minutes
  Calories par biscuit : environ 90
  Instructions :

1. Préchauffez votre four à 175 °C (350 °F). Préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé pour un nettoyage facile.
2. Dans un grand saladier, ajoutez le beurre doux à température ambiante et le sucre cristallisé. À l’aide d’un batteur électrique à vitesse moyenne, battez ces ingrédients jusqu’à obtenir un mélange léger, mousseux et pâle. Cela devrait prendre environ 3 à 4 minutes.
3. Incorporez progressivement la farine tout usage au mélange beurre-sucre. Procédez par lots pour éviter la formation d’un nuage de farine. Mélangez à basse vitesse jusqu’à obtenir une pâte lisse. Vous pouvez utiliser vos mains pour la pétrir délicatement si nécessaire.
4. Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 6 mm. Si vous préférez des biscuits plus épais, n’hésitez pas à l’étaler un peu plus épais, mais ajustez le temps de cuisson en conséquence.
5. Utilisez des emporte-pièces de votre choix pour façonner les biscuits. Une fois découpés, transférez-les délicatement sur la plaque de cuisson préparée, en laissant un peu d’espace entre chaque biscuit.
6. Faites cuire au four préchauffé pendant 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les bords commencent à dorer légèrement. Attention à ne pas trop cuire, car ils continueront à raffermir une fois sortis du four.
7. Laissez refroidir les biscuits sablés sur la plaque de cuisson pendant environ 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement. Conseils :

• Pour une touche de saveur, ajoutez une cuillère à café d’extrait de vanille ou une pincée de sel à la pâte.
• Si vous préférez, façonnez la pâte en bûche, conservez-la au réfrigérateur, puis coupez-la en rondelles avant la cuisson.
• Ces biscuits se conservent jusqu’à une semaine à température ambiante dans une boîte hermétique.
  Savourez vos délicieux sablés maison à 3 ingrédients ! Parfaits avec une tasse de thé ou de café. 🍪☕️