Préparation : 15 minutes

Cuisson : 25 minutes

Portions : 2 à 3

Calories par portion : environ 540

Ingrédients
Pour le poulet :

Blanc ou cuisse de poulet, coupé en dés 🍗

Poivrons rouges hachés 🌶️

Oignon 🧅

Ail 🧄

Paprika en poudre (doux ou fumé)

Huile d’olive ou beurre

Sel et poivre noir

Pour la sauce :

Crème ou crème fraîche

Bouillon de poulet

Concentré de tomate

Herbes séchées (comme le thym ou l’origan)

Flocons de piment (facultatif)

Pour le riz :

Riz jasmin ou basmati 🍚

Eau

Sel

Instructions
Faire revenir les oignons et l’ail dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, puis ajouter le poulet et le saisir jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajouter les poivrons rouges et assaisonner de paprika, d’herbes, de sel et de poivre. Incorporer le concentré de tomates, le bouillon et la crème, et laisser mijoter jusqu’à obtenir une consistance riche et crémeuse. Pendant ce temps, cuire le riz jusqu’à ce qu’il soit léger. Servir avec de généreuses cuillerées de poulet crémeux au paprika.

Conseils et variantes
Remplacer les poivrons rouges par des poivrons rôtis pour plus de saveur. Arroser d’un filet de vin blanc avant d’ajouter la crème pour une sauce plus consistante. Pour une touche fumée, utiliser du paprika fumé et une pointe de poivre de Cayenne !