Ce gratin de courgettes et de bœuf est un plat copieux et nutritif, idéal pour tous les repas. Associant des courgettes tendres, du bœuf haché savoureux et des œufs moelleux, le tout recouvert de cheddar fondu, c’est une option délicieuse et rassasiante pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner.
Temps de préparation
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes
Ingrédients
- 2 courgettes, coupées en tranches
- 8 œufs
- Sel, au goût
- Poivre noir, au goût
- Une pincée de noix de muscade
- 3 tasses de fromage cheddar râpé
- 2 livres (environ 900 grammes) de bœuf haché
- 1 oignon coupé en dés
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe de romarin haché
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 2 cuillères à soupe de ketchup
Instructions
Préparez le mélange de bœuf :
- Dans une grande poêle, faire dorer le bœuf haché à feu moyen, en le brisant en petits morceaux avec une spatule pendant la cuisson.
- Une fois que le bœuf commence à dorer, ajoutez l’oignon coupé en dés et l’ail haché. Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les oignons soient translucides et que le bœuf soit bien cuit.
- Incorporer le romarin haché, le concentré de tomates et le ketchup. Bien mélanger. Cuire 3 à 4 minutes supplémentaires, puis retirer du feu. Saler et poivrer à votre goût.
Préparez le mélange d’œufs :
- Dans un grand saladier, fouettez les œufs jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez du sel, du poivre et une pincée de muscade, puis fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Assembler le plat :
- Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
- Dans un plat de cuisson graissé, disposez les courgettes coupées en tranches en une couche uniforme.
- Répartir uniformément le mélange de bœuf cuit sur les tranches de courgettes.
- Versez le mélange d’œufs assaisonné sur le bœuf et les courgettes.
- Saupoudrer uniformément le cheddar râpé sur le dessus.
Cuire:
- Placez le plat de cuisson dans le four préchauffé et faites cuire pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les œufs soient pris et que le fromage soit fondu et légèrement doré sur le dessus.
Servir:
- Retirez le plat du four et laissez-le refroidir légèrement avant de servir. Cela permettra aux couches de prendre et facilitera le service.
- Couper en carrés ou en tranches et servir chaud.
Conseils
- Variantes : N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes comme des poivrons ou des champignons au mélange de bœuf pour plus de saveur et de nutrition.
- Suggestions de service : Ce plat se marie bien avec une salade fraîche ou des légumes cuits à la vapeur pour un repas complet.
Avantages nutritionnels
- Riche en protéines : ce plat constitue une excellente source de protéines provenant à la fois des œufs et du bœuf haché.
- Faible en glucides : c’est une option faible en glucides qui est également riche en légumes et en nutriments essentiels.
- Polyvalent : vous pouvez personnaliser les légumes et les assaisonnements en fonction de vos goûts et de vos besoins alimentaires.
Informations diététiques
- Sans gluten : Cette recette est naturellement sans gluten.
- Adapté au régime cétogène : Convient à un régime cétogène, grâce à sa teneur élevée en protéines et à sa faible teneur en glucides.
Stockage
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
- Pour réchauffer, placer dans un four préchauffé à 180 °C (350 °F) pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que le tout soit chaud.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Rapide et facile : simple à préparer avec un minimum d’ingrédients.
- Savoureux : Une délicieuse combinaison de bœuf savoureux, de courgettes fraîches et de fromage fondu.
- Sain : Riche en protéines et en légumes, ce qui en fait une option de repas nutritive.
Conclusion
Savourez ce gratin de courgettes et d’œufs au bœuf, un ajout polyvalent et délicieux à vos repas. Ses saveurs riches et ses textures appétissantes en font un plat incontournable à tout moment de la journée. Servez-le chaud avec une salade ou vos légumes vapeur préférés pour un repas complet et équilibré. Bon appétit !