Le riz mexicain façon restaurant est super facile à préparer à la maison et tellement délicieux ! L’accompagnement idéal pour toutes vos recettes mexicaines préférées. Avec des ingrédients simples : riz, oignons, ail et quelques épices, ce riz mexicain se prépare en 30 minutes !

Saisissez votre adresse e-mail ci-dessous et recevez-la dans votre boîte mail. Recevez chaque semaine de nouvelles recettes !

Nous pouvons percevoir une petite commission pour les achats effectués via les liens de cet article. Consultez notre  politique de confidentialité  ici.

Cette recette de riz mexicain facile à préparer est un accompagnement polyvalent aux saveurs authentiques. Elle peut accompagner vos plats principaux d’inspiration mexicaine préférés, comme :Enchiladas au poulet,Tacos au poulet cuit au four,Burritos au bœuf, ou monSteak de jupe grillé.

What is this?

Le riz mexicain est facile à préparer et aussi délicieux que dans votre restaurant préféré ! Avec quelques ingrédients de base et quelques étapes faciles, vous pouvez créer un accompagnement savoureux et délicieux qui impressionnera vos invités ou comblera vos envies. Parfait pour un repas entre amis ou pour votre prochain taco du mardi, mais facile à couper en deux comme mon plat préféré. Riz à la coriandre et au citron vert. 

• Riz : Riz à grains longs  comme le riz au jasmin ou le riz basmati.
• Oignon :  Oignon blanc ou jaune.
• Ail :  L’ail frais est toujours le meilleur.
• Bouillon de poulet :  bouillon de poulet à faible teneur en sodium ou bouillon de légumes pour aider à réduire le sodium.
• Tomates :  rôties au feu ou Rotel fonctionnent très bien.
• Sauce tomate :  Donne au riz sa couleur rouge caractéristique et une touche de saveur tomate. Faites cuire la sauce tomate avec les aromates pour développer son goût.
• Épices :  poudre de chili, paprika fumé et cumin.

What is this?

• Étape 1 :  Faites chauffer une grande poêle avec de l’huile d’olive à feu moyen-vif, ajoutez les oignons et faites cuire pendant 1 à 2 minutes.
• Étape 2 :  Ajoutez le riz blanc et laissez cuire encore 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’il commence à dorer. Ajoutez l’ail et laissez cuire encore une minute.

What is this?

• Étape 3 :  Ajoutez le bouillon, la sauce tomate, les tomates rôties et les épices, puis mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Portez à ébullition. Couvrez et réduisez le feu pour laisser mijoter à feu doux.
• Étape 4 :  Retirez le couvercle et égrainez le riz avec une fourchette, ajoutez la coriandre fraîche hachée et plus de sel au goût si nécessaire.

What is this?

• Faites griller le riz à grains longs, cela ajoute beaucoup de saveur au riz.
• Résistez à l’envie de soulever le couvercle, cela libérera toute la vapeur qui s’est accumulée.
• Utilisez les restes de riz mexicain dans mon Chicken Burritos or Stuffed Poblano Peppers.

What is this?

Recipe Faq’s

What’s the difference between Spanish Rice and Mexican Rice?

Why is my rice crunchy?

Can I use brown rice?

Can I freeze Mexican Rice?

What is this?

What is this?

Restaurant Style Mexican Rice

4.39 from 172 votes

This Mexican rice is super easy to make from home and so yummy! The perfect side dish to go with all your Mexican recipes.

Prep Time 5minutes mins

Cook Time 25minutes mins

Total Time 30minutes mins

Servings 8

Calories 153

• 3 tablespoons olive oil
• 1 cup diced white onion
• 1 1/2 cups long grain rice Jasmine or basmati rice
• 4 cloves garlic minced
• 1 3/4 cups low sodium chicken stock
• 1 14.5 ounce can fire roasted tomatoes do not drain
• 1/2 cup tomato sauce
• 1 teaspoon chili powder
• 1 teaspoon smoked paprika
• 1/2 teaspoon cumin
• 1 teaspoon kosher salt- plus more to taste
• 1/2 cup chopped fresh cilantro
• lime slices optional

• Heat a large skillet with olive oil on medium high heat, add onions and cook 1-2 minutes. Add the rice and cook another 3-4 minutes or until rice starts to brown. Then add in the garlic and cook another 30 seconds.
• Pour in the stock, tomato sauce, fire-roasted tomatoes and spices mix just until combined. Bring to a boil. Cover and reduce heat to a low simmer. Cook for 20 minutes (do NOT lift lid)
• Remove lid and fluff with fork, add more salt to taste if needed. Garnish with chopped cilantro and fresh limes if desired.

What is this?

Toast the long-grain rice it adds a lot of flavor to the rice. Resist the urge to lift the lid, it will release all the steam that has accumulated. If the liquid has not been absorbed all the way after the 20 minutes. Cover it back up and cook for 2-5 more minutes.

Serving: 8ServingsCalories: 153kcalCarbohydrates: 21gProtein: 4gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 5gCholesterol: 2mgSodium: 471mgFiber: 3gSugar: 5g

 Did You Make This Recipe?Veuillez laisser un commentaire ci-dessous ou l’épingler sur votre compte Pinterest !