La glace Mojito allie les saveurs rafraîchissantes d’un mojito classique à l’onctuosité d’une glace. Ce délicieux dessert est idéal pour les chaudes journées d’été ou pour une petite gourmandise. L’association de menthe, de citron vert et d’une touche de rhum crée une expérience glacée unique et rafraîchissante qui ravira tous les palais.

Ingrédients:

• 15 g de menthe (environ 0,5 oz)
• 4 citrons verts (zeste et jus)
• 60 ml de rhum blanc (environ 2 oz)
• 400 g de lait concentré sucré (environ 14 oz)
• 500 ml de crème (environ 2 tasses)

Instructions:

Tout d’abord, effeuillez les feuilles de menthe et hachez-les finement. Zester et presser les citrons verts. Verser la crème fouettée dans un grand saladier et fouetter au batteur électrique jusqu’à obtenir des pics fermes. Dans un autre saladier, mélanger le lait concentré sucré, la menthe ciselée, le rhum, le zeste et le jus de citron vert. Ajouter la crème fouettée au mélange de lait concentré et incorporer délicatement à l’aide d’une spatule en caoutchouc jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de traces. Verser le mélange dans un récipient allant au congélateur. Placer la glace au congélateur pendant au moins 4 heures, de préférence toute la nuit. Sortir la glace du congélateur environ 10 à 20 minutes avant de servir afin qu’elle soit suffisamment souple pour être portionnée.

Comment servir la glace Mojito

Pour servir la glace Mojito, déposez-en de généreuses portions dans des bols ou des cornets. Pour une touche finale originale, décorez de feuilles de menthe fraîche ou de tranches de citron vert. Savourez ce dessert crémeux pour terminer en beauté un repas ou comme en-cas par une chaude journée. Une version originale de la glace traditionnelle qui impressionnera vos proches.