Les cuisses de poulet aux champignons et à l’ail sont une recette rapide et facile à préparer en seulement 30 minutes. Un poulet délicieux, juteux et doré, accompagné de champignons tendres et tranchés, le tout nappé de beurre à l’ail.

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Les cuisses de poulet sont une source de protéines abordable et constituent un dîner facile en semaine. Quand j’ai besoin d’un plat consistant sans me ruiner, je les prépare avec des champignons au beurre à l’ail, ou avec mon Cuisses de poulet croustillantes au chili, ou Cuisses de poulet teriyaki cuites au fourPréparez un plat d’accompagnement simple et le dîner sera sur la table en un rien de temps.

L’ail et le beurre se marient à merveille, et cette combinaison se marie à merveille avec les champignons. Si vous êtes amateur de beurre à l’ail, essayez mon Poulet au beurre à l’ail à la mijoteuse!

Cette recette de cuisses de poulet aux champignons et à l’ail plaira à toute la famille. Facile à adapter, elle permet de préparer plus de plats pour les fêtes, les occasions spéciales ou les rassemblements.

De plus, ces cuisses de poulet croustillantes et désossées sont polyvalentes et se marient parfaitement avec divers accompagnements, en particulier les classiques comme Haricots verts au bacon et Purée de pommes de terre crémeuse à l’ail.

• Cuisses de poulet : J’ai utilisé des cuisses de poulet désossées et sans peau, avec os, ainsi que des poitrines de poulet, mais le temps de cuisson devra être légèrement ajusté.
• Assaisonnements : poudre d’oignon, poudre d’ail, paprika, sel, poivre noir, flocons de piment rouge et gousses d’ail hachées
• Huile de cuisson :  huile d’olive ou huile de coco 
• Champignons : Cremini ou champignons de Paris.
• Beurre : salé ou non salé, c’est bien.

• Étape 1 : Dans un petit bol, mélanger les épices.
• Étape 2 : Placer les cuisses de poulet sur une planche à découper. Sécher avec du papier absorbant, puis enrober uniformément le poulet du mélange d’épices.

• Étape 3 : Faire chauffer l’huile dans une grande poêle. Ajouter le poulet et le saisir. Retourner le poulet et cuire jusqu’à ce que sa température interne atteigne 74 °C et que le jus soit clair. Retirer le poulet de la poêle et réserver. 
• Step 4: In the same skillet, add the butter and mushrooms. Season with salt and pepper before sautéing. Add garlic and cook. Return juicy chicken thighs to the garlic butter mushroom sauce and coat. 

Recipe Tips

• The cooking time may vary depending on the size and thickness of your chicken thighs. Always use a meat thermometer to ensure that the internal temperature of the chicken reaches 165°F before consuming.
• Choosing chicken thighs of similar size is the easiest way to ensure they cook properly.
• You could use chicken breast if desired, but they’ll need different cook times. You don’t want to dry them out.
• Store leftovers in an airtight container for up to 3-4 days in the fridge. Additionally, this is a good chicken recipe to freeze for later. 

Recipe Faq’s

Can I use bone-in chicken thighs?

What type of mushrooms work best?

Can I freeze garlic mushroom chicken thighs?

More chicken thigh recipes

Garlic Mushroom Chicken Thighs

4.35 from 286 votes

Garlic Mushroom Chicken Thighs are a fast, easy dinner recipe that comes together in only 30 minutes. Delicious, juicy, golden brown chicken with soft, tender, sliced mushrooms dripping with garlic butter.

Prep Time 10minutes mins

Cook Time 20minutes mins

Total Time 30minutes mins

• 1 12 inch skillet
• 1 Digital meat Thermometer

• 1-1/2 pounds boneless skinless chicken thighs about 6 large thighs
• 1 teaspoons onion powder
• 1 teaspoon garlic powder
• 1 teaspoon paprika
• 1 teaspoon salt
• 1/2 teaspoon black pepper
• 1/2 teaspoon red pepper flakes
• 2 tablespoons olive oil or coconut oil
• 8 ounces sliced mushrooms I use cremini
• 3 tablespoons butter
• 4 cloves garlic minced

• In a small bowl combine the onion powder, garlic powder, paprika, salt, pepper, and red pepper flakes.
• Pat chicken thighs dry with a paper towel. Sprinkle seasoning over the chicken evenly.
• Heat oil in a skillet on medium-high heat. Place the chicken in a hot skillet (I use cast iron) and sear for about 7-8 minutes. Flip and cook another 7-8 minutes or until chicken is 165 degrees and juices run clear. Remove chicken to a plate and keep warm.
• Ajoutez le beurre et les champignons dans la poêle. Salez, poivrez et faites revenir environ 3 minutes. Ajoutez l’ail et laissez cuire encore une minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
• Remettez le poulet dans la poêle et garnissez de persil frais haché.

• Le temps de cuisson peut varier légèrement selon la taille et l’épaisseur de vos cuisses de poulet. Utilisez toujours un thermomètre à viande pour vous assurer que la température interne du poulet atteint 74 °C avant de le consommer.
• Vous pouvez également utiliser des blancs de poulet désossés. Je recommande de les couper en tranches plus fines. Des filets de poulet feront également l’affaire.

Portion : 1 gCalories : 191 kcalGlucides : 4 gProtéines : 10 gMatières grasses : 16 gMatières grasses saturées : 7 gMatières grasses polyinsaturées : 8 gCholestérol : 61 mgSodium : 466 mgFibres : 1 gSucre : 1 g