Avis à tous les gourmands soucieux de leur santé et désireux de rompre avec la routine du petit-déjeuner ! Cette recette de flocons d’avoine salés au four va révolutionner votre routine du dîner. C’est une version délicieuse et saine de la tendance populaire des flocons d’avoine au four, offrant un repas complet et satisfaisant, tout en étant économique.

Cette recette allie la richesse de l’avoine à des légumes savoureux, du fromage riche en protéines et une touche italienne. Elle est incroyablement polyvalente : personnalisez les légumes selon vos envies ou ajoutez d’autres sources de protéines comme des saucisses de poulet cuites ou du tofu émietté. De plus, le tout est cuit dans un seul plat, ce qui simplifie le nettoyage !

Alors laissez tomber les dîners ennuyeux et profitez des possibilités passionnantes des flocons d’avoine cuits au four salés !

Ingrédients:

• Base d’avoine :
  • 2 tasses de flocons d’avoine (180 g)
  • ¼ tasse d’avoine moulue ou de farine d’avoine (25 g)
  • 1 cuillère à café de levure chimique
• Liquide:
  • 1 tasse de lait (240 ml)
  • 1 tasse d’eau (240 ml)
• Œufs et assaisonnement :
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café de sel
  • ¼ cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à café d’assaisonnement italien
• Bonté fromagère :
  • ½ tasse de fromage gouda râpé (50 g)
  • ¼ tasse de parmesan râpé (20 g)
• Légumes salés :
  • 1 oignon moyen, haché
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 petite courgette coupée en rondelles (environ 130 g)
  • ⅓ tasse de petits pois surgelés (50 g)
  • ½ tasse de tomates en dés (80 g)

Instructions:

1. Faire sauter les légumes : Faire chauffer une poêle à feu moyen. Ajouter les oignons et l’ail hachés et les faire revenir 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés. Cela formera la base savoureuse de vos flocons d’avoine.
2. Courgettes et petits pois : ajoutez les courgettes coupées en rondelles et les petits pois surgelés à la poêle avec les oignons et l’ail ramollis. Poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient légèrement croquantes.
3. Griller les flocons d’avoine : Pour une saveur noisetée intense, versez les flocons d’avoine dans la poêle avec les légumes cuits. Faites-les griller environ 5 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient parfumés et légèrement dorés.
4. Refroidissement : Une fois grillé, retirez la poêle du feu et laissez le mélange d’avoine refroidir légèrement. Cela évitera que les œufs ne brouillent lorsqu’ils seront ajoutés plus tard.
5. Préparation du mélange humide : Dans un bol séparé, fouettez les œufs, le lait, l’eau, le sel, le poivre noir, l’assaisonnement italien , le gouda râpé, les flocons d’avoine et la levure chimique. Ce mélange lie tous les ingrédients.
6. Mélanger les étoiles : Ajoutez le mélange d’avoine et de légumes refroidi aux ingrédients humides dans le bol. Remuez bien pour bien répartir le tout. Laissez reposer 10 minutes. Cela permettra aux flocons d’avoine d’absorber une partie du liquide et de ramollir légèrement.
7. Temps de cuisson : Préchauffez votre four à 180 °C. Beurrez un plat allant au four pour éviter que la pâte ne colle. Versez le mélange d’avoine dans le plat préparé.
8. De la pâte à la pâtisserie : Faites cuire les flocons d’avoine salés au four pendant 40 minutes, ou jusqu’à ce que le centre soit pris et qu’un cure-dent inséré en ressorte propre. Le dessus doit être légèrement doré.
9. Refroidissement et tranchage : Une fois cuit, sortez le plat du four et laissez-le refroidir 10 à 15 minutes avant de le découper. Cela permet aux flocons d’avoine de se raffermir légèrement et de faciliter le tranchage.
10. Servir un délice savoureux : Coupez les flocons d’avoine cuits en 6 parts égales pour contrôler les portions. Servez chaud avec une cuillerée de yaourt grec pour une touche crémeuse et un filet de sauce piquante pour une touche de piquant supplémentaire, si vous le souhaitez.

Informations nutritionnelles (par portion) :

• Calories : 223
• Matières grasses : 7,9 g
• Glucides : 27,3 g
• Protéines : 11,4 g

Plus d’informations :

• N’hésitez pas à expérimenter avec différents légumes. Des poivrons hachés, des champignons ou des épinards seraient de délicieux ajouts.
• Vous n’avez pas de gouda ou de parmesan ? Vous pouvez le remplacer par d’autres fromages râpés comme la mozzarella ou le cheddar.
• Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffez-les doucement au micro-ondes ou au four jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.

Conclusion:

Cette recette de flocons d’avoine savoureux au four témoigne du fait que les repas sains peuvent être excitants et savoureux.