Ce pain maison classique est moelleux, onctueux et parfait pour tous les repas. Avec sa croûte dorée et sa mie moelleuse, il est un merveilleux ajout à votre répertoire de pâtisseries.

Temps de préparation :

• Durée totale : 2 heures
  • Temps de préparation : 30 minutes
  • Temps de montée : 1 heure 10 minutes
  • Temps de cuisson : 20 à 25 minutes

Ingrédients:

• 200 ml de lait chaud
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 7 grammes de levure sèche
• 2 œufs
• 100 g de beurre fondu
• 1 cuillère à café de sel
• 470 grammes de farine de blé
• 1 œuf (pour badigeonner)
• Beurre (pour badigeonner)

Instructions:

Préparez le mélange de levure :

1. Dans un bol, mélanger le lait chaud , le sucre et la levure sèche. Bien mélanger.
2. Couvrez le bol et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’il devienne mousseux.

Préparez la pâte :

1. Après 10 minutes , ajoutez les œufs, le beurre fondu et le sel au mélange de levure. Bien mélanger.
2. Ajoutez progressivement la farine de blé au mélange en remuant continuellement jusqu’à ce qu’une pâte se forme.
3. Pétrir la pâte sur un plan de travail fariné pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.

Laissez lever la pâte :

1. Placez la pâte dans un bol graissé , couvrez-la et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 50 minutes ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Façonner la pâte :

1. Une fois la pâte levée, écrasez-la et façonnez-la en boule.
2. Déposez la pâte dans un moule à pâtisserie de 26 cm recouvert de papier sulfurisé (ou de la forme de votre choix).
3. Aplatissez délicatement la pâte et laissez-la lever encore 20 minutes.

Préparation de la cuisson :

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Faites quelques trous dans la pâte avec une fourchette.
3. Battez l’œuf restant et badigeonnez-en le dessus de la pâte.
4. Badigeonner la pâte de beurre fondu pour obtenir une croûte dorée.

Cuire:

1. Faites cuire le pain au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le pain sonne creux lorsqu’on le tapote.

Servir:

1. Laissez le pain refroidir légèrement avant de le trancher.
2. Savourez ce pain maison classique avec vos tartinades préférées ou en accompagnement de n’importe quel repas.

Suggestions de présentation :

• Petit déjeuner : Tartiner de beurre et de confiture ou servir avec des œufs et du bacon.
• Déjeuner : Utiliser comme base pour des sandwichs ou en accompagnement de soupes et de salades.
• Dîner : Servir en accompagnement de plats de pâtes, de ragoûts ou de viandes grillées.

Conseils de cuisine :

• Température du lait : Assurez-vous que le lait est tiède, pas chaud, pour activer correctement la levure.
• Pétrissage : Un pétrissage correct développe le gluten, donnant au pain sa structure et sa consistance moelleuse.
• Environnement de levée : Placez la pâte dans un endroit chaud et à l’abri des courants d’air pour l’aider à lever efficacement.

Avantages nutritionnels :

• Fait maison : Pain fraîchement cuit sans conservateurs.
• Farine de blé : Fournit des nutriments essentiels comme des fibres, du fer et des vitamines B.

Informations diététiques :

• Végétarien : Cette recette convient aux végétariens.
• Option laitière : Remplacez par du lait végétal et du beurre si nécessaire.

Stockage:

• Température ambiante : Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours.
• Congélation : Congelez le pain jusqu’à 1 mois. Décongelez-le à température ambiante avant de servir.

Pourquoi vous allez adorer cette recette :

• Délicieux : doux, beurré et doré, parfait pour n’importe quel repas.
• Polyvalent : peut être utilisé pour les sandwichs, les accompagnements ou simplement dégusté avec des tartinades.
• Simple : des étapes faciles à suivre adaptées aux débutants comme aux boulangers expérimentés.

Conclusion:

Ce pain maison classique est un ajout délicieux à vos repas. Son goût beurré et sa texture moelleuse en font un succès en toute occasion. Profitez de la cuisson et du délicieux parfum qui embaume votre cuisine. Bonne pâtisserie !