Ingrédients :

2 petites courgettes
2 aubergines
Sel, à volonté
1 oignon
Huile végétale (pour la friture)
3 gousses d’ail
1 carotte
1 poivron
3 tomates
7 champignons
350 ml de lait et de crème
Poivre moulu, à volonté