Ohh là là 😍… 3 pommes de terre râpées et c’est la fête !
Tu tiens là une recette magique : plus rapide qu’une pizza, croustillante comme un rösti, moelleuse à cœur et totalement irrésistible. Et en plus ? Presque rien dans le frigo suffit !
Ingrédients (pour 2–3 personnes) :
- 3 pommes de terre moyennes (râpées)
- 1 œuf
- 2 c. à s. de flocons d’avoine, farine ou semoule fine (ou манка 🇺🇦)
- Sel, poivre, herbes (origan, persil, ail en poudre)
- Un filet d’huile d’olive
Toppings au choix :
- Sauce tomate
- Tomates fraîches, oignons, poivrons, olives
- Fromage râpé ou brynza
- Champignons, maïs, etc.
👩🍳 Préparation :
- Râper les pommes de terre, presser l’excès d’eau.
- Mélanger avec l’œuf, la farine/flocons, les épices et un filet d’huile.
- Étaler finement en forme de cercle sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Précuire à 200 °C pendant 15–20 min jusqu’à ce que la base soit dorée.
- Garnir comme une pizza avec sauce & toppings, remettre au four encore 10–15 min jusqu’à ce que le fromage fonde.
💡 Astuce :
- Mini-version : fais des petites “pizzettes” individuelles – idéales pour les enfants 🍽️
- Version vegan : sans œuf, utilise 1 c. à s. de graines de lin moulues + 3 c. à s. d’eau comme liant
🇺🇦 Variante ukrainienne : ajoute un peu d’aneth haché dans la pâte et sers avec une cuillère de сметана – on croirait une дерун-піца venue des Carpates 💚
Souhaites-tu une version au fromage blanc, au four uniquement ou à la poêle ? Je peux te l’adapter avec plaisir ! 😊