Mmmm… 😍 Gratin de pommes de terre aux épinards – un vrai plat de cœur, chaud, fondant, ultra réconfortant et en plus sain grâce aux légumes verts ! Le tout nappé d’une couche fromagère bien dorée… 🍽️✨ C’est simple, c’est familial, et tout le monde en redemande !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 600 g de pommes de terre
- 300 g d’épinards (frais ou surgelés)
- 1 oignon (facultatif)
- 2 gousses d’ail
- 200 ml de crème (ou smetana 🇺🇦 pour une version plus légère)
- 100–150 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou un peu de brynza)
- Sel, poivre, muscade, huile d’olive
👩🍳 Préparation :
- Cuire les pommes de terre à l’eau ou à la vapeur jusqu’à tendreté. Couper en rondelles.
- Faire revenir ail + oignon dans un peu d’huile, ajouter les épinards, cuire quelques minutes.
- Dans un plat à gratin : alterner couches de pommes de terre et épinards.
- Napper de crème ou smetana, saler, poivrer, ajouter une pincée de muscade.
- Saupoudrer de fromage et cuire 20–25 min à 180 °C, jusqu’à belle coloration dorée.
💡 Astuce douceur :
Tu peux ajouter quelques cuillères de purée de courge ou de carotte à la crème pour une touche sucrée et colorée 🌈
🇺🇦 Variante ukrainienne : remplace la crème par du yaourt épais + un peu de чесник (ail) et saupoudre le tout de chapelure maison grillée – croustillant et rustique !
Tu veux une version végétalienne, protéinée ou sans produits laitiers ? Je te l’adapte avec plaisir 😊