Régalez-vous de ces délicieux beignets faits maison fourrés à la crème de fraise. Parfaits pour un petit-déjeuner sucré ou un dessert gourmand !

Les beignets faits maison sont une délicieuse gourmandise qui égayera vos matinées. Garnis d’une onctueuse crème à la fraise, ces beignets sont parfaits pour le petit-déjeuner ou comme en-cas. L’alliance d’une pâte à beignet moelleuse et d’une garniture crémeuse à la fraise est tout simplement irrésistible.

Ingrédients:

Pour les beignets :

• 2 ½ tasses de farine tout usage
• ¼ tasse de sucre granulé
• 1 cuillère à café de sel
• 2 ¼ cuillères à café de levure sèche active
• 1 tasse de lait chaud
• 1 œuf
• ¼ tasse de beurre non salé, fondu
• Huile végétale pour friture

Pour la garniture à la crème de fraises :

• 1 tasse de crème épaisse
• ½ tasse de confiture de fraises
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Instructions

1. Préparez la pâte à beignets :
   • Dans un grand saladier, mélanger le lait chaud et la levure sèche active. Laisser reposer environ 5 minutes, jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
   • Ajoutez le sucre cristallisé, l’œuf, le beurre fondu et le sel au mélange de levure. Bien mélanger.
   • Ajoutez progressivement la farine tout usage en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte molle.
   • Pétrir la pâte sur une surface farinée pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.
   • Placez la pâte dans un bol graissé, couvrez d’un linge humide et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
2. Façonnez les beignets :
   • Une fois la pâte gonflée, dégonflez-la doucement pour libérer l’air emprisonné.
   • Étalez la pâte sur une surface farinée jusqu’à une épaisseur d’environ 1,27 cm.
   • Utilisez un emporte-pièce rond (environ 3 pouces de diamètre) pour découper les beignets.
   • Déposez les beignets découpés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Couvrez d’un linge humide et laissez lever encore 30 minutes.
3. Faire frire les beignets :
   • Chauffer l’huile végétale dans une friteuse ou une grande casserole à 350 °F (175 °C).
   • Ajoutez délicatement les beignets à l’huile chaude, en les faisant frire quelques-uns à la fois pour éviter le surpeuplement.
   • Faites frire chaque côté pendant environ 1 à 2 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
   • Retirez les beignets à l’aide d’une écumoire et placez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour égoutter l’excès d’huile.
4. Préparez la garniture à la crème de fraises :
   • Dans un bol moyen, fouettez la crème épaisse avec un batteur électrique jusqu’à ce que des pics fermes se forment.
   • Incorporez délicatement la confiture de fraises et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
5. Remplissez les beignets :
   • Une fois les beignets légèrement refroidis, utilisez un petit couteau ou une douille à douille pour faire un trou sur le côté de chaque beignet.
   • Remplissez une poche à douille munie d’une douille ronde avec la crème de fraise.
   • Déposez la crème à la fraise dans chaque beignet jusqu’à ce qu’il soit généreusement rempli.
6. Servir:
   • Saupoudrez les beignets de sucre glace si vous le souhaitez.
   • Servez les beignets fourrés à la crème de fraises frais et dégustez !

Conclusion

Ces beignets faits maison fourrés à la crème de fraise sont une délicieuse façon de commencer la journée ou de savourer une gourmandise. L’alliance de beignets moelleux et d’une garniture crémeuse à la fraise est tout simplement irrésistible. Parfaits pour le petit-déjeuner, le brunch ou un dessert spécial, ces beignets feront sensation !