Aujourd’hui, nous vous proposons de délicieuses galettes moelleuses, parfaites pour le petit-déjeuner ou pour accompagner n’importe quel repas. Faciles à préparer, elles cuisent en seulement 6 minutes à haute température, pour une texture délicieusement moelleuse.
Temps de préparation
- Préparation : 20 minutes
- Pétrissage : 5 minutes
- Repos : 20 minutes
- Cuisson : 6 minutes
- Total : 51 minutes
Ingrédients
- 1 cuillère à café de sucre (5 grammes)
- 1 cuillère à café de sel (5 grammes)
- 1 cuillère à soupe d’ huile végétale (10 ml)
- 1 cuillère à soupe de yaourt (20 grammes)
- 1 verre de lait chaud (200 ml)
- 2,5 tasses de farine (300 grammes)
- 1 cuillère à soupe de levure (7 grammes)
Instructions
- Préparez la pâte :
- Dans un grand bol, mélanger 1 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à soupe d’ huile végétale et 1 cuillère à soupe de yaourt .
- Ajoutez 1 verre de lait chaud (200 ml) au mélange et remuez jusqu’à ce que le sel et le sucre soient dissous.
- Ajoutez les ingrédients secs :
- Ajoutez graduellement 2,5 tasses de farine (300 grammes) au mélange.
- Ajoutez 1 cuillère à soupe de levure (7 grammes) et mélangez bien.
- Pétrir la pâte :
- Pétrissez la pâte pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit molle et ne colle plus aux mains.
- Première fermentation :
- Laissez reposer la pâte 20 minutes pour qu’elle fermente et lève.
- Façonner la pâte :
- Dégonflez la pâte pour en extraire l’air.
- Divisez la pâte en 12 parts égales.
- Roulez chaque morceau en boule.
- Aplatissez chaque boule en petits cercles d’environ 20 cm de diamètre.
- Préparation de la cuisson :
- Déposez les cercles de pâte aplatis sur une plaque de cuisson.
- Couvrez-les d’un torchon pendant que vous préparez le reste de la pâte.
- Cuire:
- Préchauffer le four à 250°C (482°F).
- Faites cuire les pains plats au four préchauffé pendant 6 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Suggestions de présentation
- Savourez ces pains plats chauds, directement sortis du four, avec du beurre, de la confiture ou du miel.
- Servez-les en accompagnement de soupes, de salades ou de plats principaux.
Conseils de cuisine
- Assurez-vous que le lait est tiède (pas chaud) pour activer correctement la levure.
- Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu plus de farine, une cuillère à soupe à la fois.
Avantages nutritionnels
- Lait : Apporte du calcium et de la vitamine D.
- Yaourt : Ajoute des protéines et des probiotiques bénéfiques.
- Farine : Fournit des glucides et des fibres.
Informations diététiques
- Cette recette contient du gluten et des produits laitiers.
- Pour une version sans produits laitiers, remplacez le lait et le yaourt par des alternatives à base de plantes.
Conseils de stockage
- Conservez les restes de pain plat dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 2 jours.
- Réchauffez les pains plats au four avant de servir pour rafraîchir leur texture.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Rapide et facile à réaliser avec un minimum d’ingrédients.
- La température de cuisson élevée garantit que les pains plats sont croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
- Parfait pour tous les repas et très polyvalent.
Conclusion
Ces pains plats rapides et faciles à préparer sont un ajout fantastique à tous vos repas. Simples à préparer, rapides à cuire, ils feront le bonheur de votre famille et de vos amis. N’oubliez pas de vous abonner à ma chaîne et d’activer la cloche de notification pour découvrir d’autres délicieuses recettes. Bonne chance et bonnes pâtisseries