Ce porridge aux pommes et aux canneberges est un petit-déjeuner ou un en-cas parfait, à la fois délicieux et nutritif. Préparé à base de flocons d’avoine , sucré à l’érythritol ou au sucre, et enrichi de pommes et de canneberges, ce plat deviendra assurément un favori de la famille.
Temps de préparation
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Durée totale : 1 heure
Ingrédients
- 200 g de flocons d’avoine (sans gluten si nécessaire) / 2 1/4 tasses
- Une pincée de sel
- 400 ml de lait chaud ou de lait végétal / 1 2/3 tasses
- 2 œufs
- 40 g d’édulcorant à l’érythritol ou de sucre / 1/4 tasse
- 4 g de cannelle / 1 cuillère à café
- 8 g de levure chimique / 1 3/4 cuillères à café
- Beurre pour graisser
- 1 petite pomme, hachée
- canneberges séchées
Instructions
- Préchauffer le four :
- Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
- Préparez l’avoine :
- Dans un grand bol, mélanger 200 g de flocons d’avoine avec une pincée de sel.
- Versez 400 ml de lait chaud ou de lait végétal sur les flocons d’avoine et laissez tremper 10 minutes.
- Ingrédients du mélange :
- Dans un bol séparé, battez 2 œufs.
- Ajoutez 40 g d’édulcorant à l’érythritol ou de sucre, 4 g de cannelle et 8 g de levure chimique aux œufs. Bien mélanger.
- Versez le mélange d’œufs dans les flocons d’avoine trempés et remuez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Préparer le plat de cuisson :
- Graisser un plat allant au four de 19 cm (7,5 po) avec du beurre.
- Versez le mélange d’avoine dans le plat de cuisson.
- Ajouter des garnitures :
- Hachez 1 petite pomme et saupoudrez-la sur le mélange d’avoine.
- Ajoutez une poignée de canneberges séchées sur le dessus.
- Cuire:
- Cuire au four préchauffé pendant 40 à 45 minutes jusqu’à ce que le tout soit doré et pris.
- Laisser refroidir et servir :
- Laisser refroidir légèrement avant de servir.
- Savourez votre gruau cuit au four chaud ou à température ambiante.
Suggestions de présentation
- Servir avec une cuillerée de yaourt ou un filet de miel.
- Accompagnez-le d’une tasse de café ou de thé pour un délicieux petit-déjeuner.
Conseils de cuisine
- N’hésitez pas à ajouter vos noix ou graines préférées pour plus de croquant.
- Remplacez la pomme par des poires ou des baies pour une saveur différente.
Avantages nutritionnels
- Riche en fibres : l’avoine constitue une bonne source de fibres alimentaires.
- Option à faible teneur en sucre : l’érythritol est un édulcorant sans sucre, ce qui en fait une option à faible teneur en sucre.
- Vitamines et minéraux : Les pommes et les canneberges ajoutent des vitamines et des antioxydants essentiels.
Informations diététiques
- Sans gluten : utilisez de l’avoine sans gluten si nécessaire.
- Sans produits laitiers : remplacez le lait végétal par une version sans produits laitiers.
- Faible en sucre : l’érythritol est un édulcorant hypocalorique.
Stockage
- Réfrigérer : Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
- Réchauffer : Réchauffer au micro-ondes ou au four jusqu’à ce que le tout soit chaud.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Facile à réaliser : ingrédients simples et préparation simple.
- Sain : Une option de petit-déjeuner nutritive et équilibrée.
- Délicieux : La combinaison d’avoine, de pommes et de canneberges est irrésistible.
Conclusion
Ce porridge aux pommes et aux canneberges est idéal pour bien commencer la journée ou pour une collation saine. Facile à préparer et personnalisable avec vos fruits et noix préférés, il deviendra vite un incontournable de votre cuisine. Bon appétit