Ingrédients :
3 blancs de poulet
Sel et poivre noir à volonté
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de beurre
4 à 5 gousses d’ail
1 oignon
Jus d’un citron
250 ml de bouillon de poulet ou d’eau
250 ml de lait et de crème
1/2 cuillère à café de noix de muscade
Sel supplémentaire à volonté