Ce pain à l’avoine et à la banane sans sucre et au cacao est idéal pour ceux qui souhaitent se faire plaisir sans culpabilité. Préparé avec des ingrédients naturels et sucré uniquement avec des bananes mûres, ce pain est non seulement délicieux, mais aussi sain. Savourez ce pain moelleux et chocolaté en dessert ou en collation !
Temps de préparation
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de trempage : 10 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Durée totale : 1 heure 5 minutes
Ingrédients
- 120 g de flocons d’avoine (sans gluten)
- 250 ml de lait chaud (utilisez votre lait préféré)
- 2 bananes mûres moyennes
- 2 œufs
- 4 cuillères à soupe de poudre de cacao/caroube (45 g)
- Une pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 40 g de noix (au choix)
- Chocolat noir (sans sucre) pour la décoration
Instructions
- Préparez l’avoine :
- Mettez les flocons d’avoine dans un bol et versez le lait chaud dessus. Laissez-les tremper 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils ramollissent et absorbent le lait.
- Préparez le mélange de bananes :
- Dans un autre bol, écrasez les bananes mûres jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez les œufs et mélangez bien.
- Mélanger les ingrédients :
- Ajoutez les flocons d’avoine trempés au mélange de bananes et mélangez bien.
- Ajoutez le cacao ou la poudre de caroube, une pincée de sel et la levure chimique au mélange. Remuez jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
- Incorporez les noix.
- Cuire:
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Graisser un moule à cake avec un peu d’huile ou le recouvrir de papier sulfurisé.
- Versez la pâte dans le moule à cake préparé et lissez le dessus avec une spatule.
- Cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Décorer:
- Laissez le pain refroidir complètement.
- Faites fondre le chocolat noir sans sucre et versez-le sur le dessus du pain pour la décoration.
Suggestions de présentation
- Servez une tranche de ce pain avec une tasse de thé ou de café.
- Accompagnez-le d’une cuillerée de yaourt grec pour une collation riche en protéines.
- À déguster comme dessert sain après un repas.
Conseils de cuisine
- Assurez-vous que les bananes sont bien mûres pour garantir une douceur maximale.
- Vous pouvez ajouter une cuillère à café d’extrait de vanille pour une couche supplémentaire de saveur.
- Si vous préférez une version sans noix, omettez simplement les noix ou remplacez-les par des graines comme des graines de tournesol ou de citrouille.
Avantages nutritionnels
- L’avoine est une excellente source de fibres alimentaires et vous aide à rester rassasié plus longtemps.
- Les bananes offrent une douceur naturelle et sont riches en potassium et en vitamines.
- La poudre de cacao est une bonne source d’antioxydants.
Informations diététiques
- Sans gluten : Assurez-vous que les flocons d’avoine sont certifiés sans gluten.
- Sans noix : Peut être rendu sans noix en omettant les noix ou en les remplaçant par des graines.
- Sans produits laitiers : utilisez une alternative au lait végétal.
Conseils de stockage
- Conservez le pain dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 2 jours.
- Conserver au réfrigérateur jusqu’à une semaine ou au congélateur jusqu’à 3 mois. Décongeler et réchauffer avant de servir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Il est naturellement sucré avec des bananes, ce qui en fait un choix plus sain.
- La combinaison d’avoine et de cacao offre une texture satisfaisante et une saveur riche.
- Il est polyvalent et peut être apprécié à tout moment de la journée.
Conclusion
Ce pain à l’avoine et à la banane sans sucre et au cacao est une gourmandise saine et délicieuse à savourer sans culpabilité. Son riche goût chocolaté et sa texture moelleuse en font un incontournable pour petits et grands. Essayez cette recette pour un en-cas nutritif ou un dessert délicieux qui plaira à tous !