Ces pancakes pomme-cannelle- yaourt sont légers, moelleux et regorgent des délicieuses saveurs de pomme et de cannelle. Parfaits pour le petit-déjeuner ou le brunch, ces pancakes sont faciles à préparer et plairont à tous. C’est parti !
Temps de préparation
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Durée totale : 25 minutes
Ingrédients
- 1 œuf
- 40 g (3 cuillères à soupe) de sucre
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale
- 150 g (2/3 tasse) de yaourt
- 200 g (1 2/3 tasse) de farine tout usage
- 8 g (2 c. à thé) de levure chimique
- 1 pomme moyenne, pelée, épépinée et râpée
- Une pincée de cannelle
- Une pincée de sel
Méthode
Étape 1 : Préparez les ingrédients humides
- Dans un bol moyen, fouettez ensemble l’œuf, le sucre, le yaourt, l’extrait de vanille et l’huile végétale jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Étape 2 : Préparez les ingrédients secs
- Dans un bol plus petit, fouettez ensemble la farine tout usage, la levure chimique, une pincée de sel et la cannelle.
Étape 3 : Mélanger les ingrédients humides et secs
- Versez les ingrédients humides dans le bol contenant les ingrédients secs. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé ; ne pas trop mélanger.
Étape 4 : Ajoutez la pomme
- Râpez la pomme à l’aide d’une grande râpe et ajoutez-la à la pâte. Mélangez délicatement pour bien l’incorporer à la pâte.
Étape 5 : Cuire les crêpes
- Faites chauffer une poêle ou une plaque légèrement huilée à feu moyen. Déposez une portion de pâte dans la poêle préchauffée.
- Faites cuire la crêpe jusqu’à ce que de petites bulles apparaissent à la surface et que les bords commencent à prendre.
- Retournez la crêpe et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée des deux côtés. Répétez l’opération avec le reste de pâte.
Étape 6 : Servir
- Servez les crêpes chaudes avec vos garnitures préférées telles que du sirop d’érable, du beurre ou des fruits frais.
Suggestions de présentation
- Recouvrir d’une cuillerée de yaourt et d’un filet de miel.
- Servir avec des baies fraîches ou une compote de fruits.
Conseils de cuisine
- Utilisez une poêle antiadhésive pour faciliter le retournement et la cuisson.
- Ajustez la chaleur si nécessaire pour garantir que les crêpes cuisent uniformément sans brûler.
Avantages nutritionnels
- Pomme : Apporte des fibres et de la vitamine C.
- Yaourt : Ajoute des protéines et du calcium.
- Cannelle : Contient des antioxydants et possède des propriétés anti-inflammatoires.
Informations diététiques
- Végétarien : Oui
- Sans gluten : utilisez de la farine sans gluten.
Conseils de stockage
- Conservez les crêpes restantes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.
- Réchauffer à la poêle ou au micro-ondes avant de servir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Rapide et facile à préparer.
- Léger et moelleux avec une délicieuse saveur pomme-cannelle.
- Parfait pour un petit-déjeuner ou un brunch chaleureux.
Conclusion
Savourez ces délicieuses crêpes pomme-cannelle-yaourt pour un petit-déjeuner savoureux et réconfortant. Faciles à préparer, pleines de saveurs, elles feront le bonheur de toute la famille. Bonne cuisine ! 💖