Des petits cakes légers et assez spongieux, il faut les essayer ! Une recette de tradition française facile à réaliser à la maison !
INGRÉDIENTS•
125 g de beurre•
125 g de sucre•
150 g de farine•
1 cuillère à café de levure chimique•
2 gros œufs•
2 cuillères à soupe de lait•
5-6 gouttes d’arôme d’amande•
1 pincée de sel•
1 zeste de citron•
50 g de pépites de chocolat
MÉTHODE
- Faites fondre le beurre dans une casserole et laissez-le refroidir légèrement. Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
- jusqu’à agitation, ajouter la farine avec la levure chimique, remuer. Ajouter le beurre, le lait, l’arôme d’amande et le zeste de citron râpé. Couvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer pendant 3 heures.
- Graisser le moule à cake. Ajouter la pâte dans le moule. Ajouter les pépites de chocolat au reste de pâte et réfrigérer. Cuire au four à 220°C/430°F pendant 4 minutes, baisser à 180°C/350°F et poursuivre la cuisson encore 5-6 minutes, jusqu’à ce que les coques deviennent dorées. A la sortie du four, retirer immédiatement du moule et laisser refroidir.
- Remplir la pâte de pépites de chocolat et enfourner à nouveau.