Découvrez une recette rafraîchissante et délicieuse de gâteau aux pommes , au yaourt et au citron ! Léger et moelleux, ce gâteau allie la saveur acidulée du citron à la douceur des pommes. Facile à réaliser, il est parfait pour toutes les occasions. C’est parti !
Ingrédients
- Pour le gâteau :
- 1 œuf
- Une pincée de sel
- 70 g de sucre
- Zeste de citron râpé (ou 8 g de sucre vanillé)
- 70 ml d’huile
- 125 g de yaourt nature
- 2 cuillères à soupe de jus de citron 🍋
- 150 g de farine
- 8 g de levure chimique
- Pour la garniture :
- 1 pomme 🍎, coupée en tranches
- Une poignée de raisins secs (raisins secs)
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de confiture d’abricots
- Sucre en poudre pour saupoudrer
Instructions
- Préparez la pâte :
- Préchauffez votre four à 180°C (356°F).
- Dans un grand bol, battre 1 œuf avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’il soit mousseux.
- Ajoutez 70 g de sucre et continuez de battre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
- Ajoutez le zeste de citron râpé (ou 8 g de sucre vanillé), 70 ml d’huile, 125 g de yaourt nature et 2 cuillères à soupe de jus de citron. Bien mélanger.
- Tamisez 150 g de farine et 8 g de levure chimique. Incorporez les ingrédients secs à la préparation humide jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
- Préparez le moule :
- Graisser un moule à pâtisserie de 22-24 cm de diamètre.
- Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément.
- Ajouter des garnitures :
- Disposez les tranches de pomme sur la pâte.
- Saupoudrez une poignée de raisins secs et 1 cuillère à soupe de sucre sur les pommes.
- Cuire le gâteau :
- Placez le moule dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Retirer du four et laisser refroidir légèrement.
- Terminer et servir :
- Étalez 1 cuillère à soupe de confiture d’abricots sur le dessus du gâteau chaud.
- Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le trancher.
Suggestions de présentation
- Servez le gâteau avec une cuillerée de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille.
- Savourez-le avec une tasse de thé ou de café pour un délicieux moment d’après-midi.
Conseils de cuisine
- Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante avant de mélanger.
- Ne mélangez pas trop la pâte pour garder le gâteau léger et aéré.
- Ajustez la douceur de la garniture en ajoutant plus ou moins de sucre selon vos préférences.
Avantages nutritionnels
- Citron : Riche en vitamine C et en antioxydants.
- Yaourt : Fournit des probiotiques et des protéines pour la santé intestinale.
- Pomme : Ajoute des fibres et une douceur naturelle.
Informations diététiques
- Végétarien : Cette recette est adaptée aux végétariens.
- Option sans gluten : utilisez de la farine sans gluten pour rendre cette recette sans gluten.
- Option sans produits laitiers : remplacez le yaourt par une alternative sans produits laitiers.
Conseils de stockage
- Conservez les restes dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 2 jours.
- Pour une conservation plus longue, conservez le gâteau au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Vous adorerez ce gâteau citron-yaourt-pommes pour sa saveur fraîche et acidulée et sa mie moelleuse et fondante. L’alliance du citron, du yaourt et de la pomme crée une gourmandise délicieusement unique, parfaite en toute occasion.
Conclusion
Essayez ce gâteau citron-yaourt-pommes pour un dessert rafraîchissant et délicieux. N’oubliez pas d’aimer, de commenter et de partager la recette avec vos amis. Abonnez-vous à la chaîne et cliquez sur la cloche pour recevoir régulièrement les dernières nouvelles. Bonne pâtisserie et bon partage !