Gâteau magie noire

Durée totale : 20 minutes

Difficulté : Faible

Sert : 12 personnes

Ingrédients

Farine

1 3/4 tasse

Sucre

2 tasses

Poudre de cacao noir non sucré

1/2 tasse

Bicarbonate de soude

2 cuillères à café

Levure chimique

1 cuillère à café

Sel

1 cuillère à café

Œufs

2

Café infusé

3/4 tasse

Babeurre

1 tasse

Huile végétale

1/2 tasse

Vanille

2 cuillères à café

Rien que le nom de ce gâteau me donne automatiquement envie d’une part ! Le gâteau magique noir est un gâteau super chocolaté, dense et moelleux qui fait rêver tous les amateurs de chocolat. La pâte à gâteau est faite avec du babeurre qui donne au gâteau une saveur subtile. Du café est également ajouté à la pâte, ce qui fait vraiment ressortir la saveur du chocolat tout en ajoutant de l’humidité au gâteau lui-même. Tout type de glaçage au chocolat fonctionnera à merveille sur ce gâteau.

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• Ajouter la farine, le sucre, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel dans le bol d’un batteur sur socle. Mélanger à l’aide d’un accessoire à palette.
• Ajouter les œufs et le café aux ingrédients secs et mélanger pour obtenir une pâte lisse. Racler les parois du bol au besoin.
• Ajouter lentement le babeurre, l’huile et la vanille à la pâte pendant que le mélangeur est allumé. Ajouter les liquides lentement aidera à prévenir la formation de grumeaux.

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• Grands moules à gâteau de deux huit pouces.
• Répartir la pâte entre les moules. La pâte doit être à environ 3/4 de la hauteur des côtés du moule. Ne vous inquiétez pas si la pâte semble un peu liquide, elle devrait l’être !!
• Cuire au four de 45 à 55 minutes dans un four à 350 ̊F ou jusqu’à ce que le centre du gâteau reprenne au toucher. Refroidissez les gâteaux puis glacez-les avec votre glaçage au chocolat noir préféré.

Conseils

-Cette pâte fait également de fantastiques cupcakes – les cupcakes de magie noire ressemblent à quelque chose que vous pourriez certainement manger en une bouchée !
-Le glaçage au fromage à la crème au chocolat est un excellent choix car le fromage à la crème acidulé complète parfaitement le riche gâteau au chocolat.